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1. 冬至为什么要吃饺子？

冬至为什么要吃饺子？

冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。

冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。

吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵

冬至为什么吃饺子?有人表示水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵。据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其***在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至为什么要吃饺子，说实话，刚刚才听说，早上朋友发微信说， 今天冬至了.记得吃饺子.冬至吃饺子有讲究哦，

***馅：百财之意;

香菇馅：鼓财之意，

芹菜馅：勤财之意，

韭菜馅：久财之意；

猪肉馅：住财之意；

野菜馅： 野财（外财)之意；

羊肉馅：洋财🎉🎉🎉

哎呦喂😣我感紧买了5块钱的饺皮，又买了16块钱的猪肉，葱姜蒜都是现买的，又找盘子，又找刀的忙了一上午，饺子还没有吃到嘴，等晚上才有时间吃饺子，
听说，冬至吃饺子不冻耳朵，正好我每年都冻耳朵，看看今年冬至吃饺子了还冻耳朵吗！要是不冻耳朵，来年冬至还吃饺子。预祝朋友们！2019年一起发发发[發][發][發]！

冬至是农历中非常重要的节日，是数九寒天的第一天。古人对冬至十分重视，认为冬至是朝阳二气的转化，是上天赐予的福报。

在冬至这一天有吃饺子的习俗。饺子又称为娇耳，是为了纪念医圣张仲景的。当年冬天张仲景看到好多人，衣不蔽体因为寒冷把耳朵都冻烂了。张仲景研制了 祛寒娇耳汤 。冬至那天让人支上大锅为穷人舍药治病，那天正好是冬至。祛寒娇耳汤其实是羊肉和祛寒的药物，用面皮包成耳朵的样子。所以起名娇耳。

人们吃了娇耳浑身发暖，双耳发热，不再冻耳朵了。现在祛寒娇耳汤大家不再吃了，但冬至吃饺子的习俗流传至今。

所以现在有冬至吃饺子不冻耳朵的说法。

冬至（Winter Solstice），是中国农历中一个非常重要的节气，冬至过节是汉族传统节日之一，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗，北方大部分地区会吃饺子、南方会吃汤圆，还有谚语：冬至到，吃水饺

冬至，俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。冬至是农历二十四节气中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至为“冬节”，所以被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的***。

冻笔新诗懒写，

寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，

恍疑雪满前村。

说到冬至，那我们都知道一定要吃的食物，

那必须是——饺子。

老话有云：好吃不过饺子，舒服不过倒着。

老话还有云：饺子就酒，越喝越有！

老话又有云：冬至不端饺子碗，耳朵冻掉没人管。

在我国各地美食爱好者的大力传承发扬过程中，衍生了多种味道鲜美的饺子馅儿搭配，羊肉胡椒从此不再是标配。

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