台历简笔画植物手工-台历画手绘作品
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题主应该是为了淡奶油裱花在常温下花纹清晰稳定不化吧。
不管是微博还是微信,很多人在售卖不化的淡奶油配方。
其实保持淡奶油稳定的方法有很多,概括起来其实就几种方法。
一,增加油脂含量,比如黄油,巧克力。
二,增加胶质。比如黄原胶,吉利丁,镜面果胶。
如果自己吃最好不要混合,直接用纯的动物性淡奶油制作,因为植脂奶油是人造的奶油,含有一定的反式脂肪酸,吃多对人体不利,也不利于消化。
而有些店铺是为了节约成本参加植脂奶油充当动物奶油,但如果真的想添加植脂与动物奶油比例可为3:7,
很长时间这种叫法迷惑了很多消费者,其实应该叫人造奶油和动物性奶油。在很多蛋糕店里,服务员都不愿你问他们的奶油是植物奶油还是动物奶油,因为只要你一问,他们会觉得你该是懂的,不能欺骗你,会很诚实的说是植物奶油。此时,不懂的人咋一听觉得植物的好啊,植物的绿色健康,可是,他们不会告诉你这个植物奶油的小名——人造奶油!
要弄懂这个问题,首先,我要说一下植物奶油和动物奶油的区别:
植物奶油的主要成分是植物脂肪(约20%)和营养价值较高的动物或植物蛋白,而动物鲜奶油(天然奶油)是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的,主要成分是动物脂肪(占80%以上)。动物鲜奶油中含有较高的胆固醇,发热量高。植物奶油主要成分是反式脂肪酸,食用后会产生低密度脂肪,会使心脏病,冠心病,动脉粥样硬化几率大幅上升。相***物脂肪是天然脂肪,即使含有反式脂肪酸也是天然的,造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。我们现在通常在很多食品的外包装上能看到这样标注:反式脂肪酸为0。为什么大家强调这个呢?因为这东西对人体有害。
所以,我们尽量不吃植物奶油的食品,植物奶油蛋糕更不要给孩子吃!以后再去蛋糕店,一定要问一句,你这是植物性奶油还是动物奶油,是植物的果断不买!如果他们说是动物奶油,那让他们拿奶油包装盒看看,一看就知道了!
所以,这两种奶油不建议混合打发,一个有害,一个有益!
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