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1. 回农村的摘的豆角都吃不完了，怎么办？
2. 贵港有多少个万达广场？
3. 早餐只有6元钱，有哪些街边小吃推荐？

回农村的摘的豆角都吃不完了，怎么办？

豆角在天义农村老家这边，又俗称豆荚子，由于产量高，种子出苗多，很多家庭都会种植。有的种植在家里后院的菜园子里面，有的种在田间地头。现在就是***摘豆角的高峰期间，几乎2到3天，就摘一次，豆角长得很快， 几乎不用再集市上购买蔬菜了。

那么如同问题中描述的，吃不完的豆角怎么处理呢？

第一，送给亲戚朋友或者是乡里乡亲的，大家都是这样做的，我送你豆角，你送我茄子，她送你西红柿，要不然吃不了就浪费掉了，俗话说的好， 远亲不如近邻嘛。

第二，腌制豆角菜，提前煮好卤水，用大骨头，花椒，八角，陈皮等大料熬出来后，等温度凉下来，把豆角末尾的小稍掐去，洗干净用热水清煮到8成熟左右的样子，然后整根放在里面，也可以放上几个洗干净的生鸡蛋，放上半个多月，再拿出吃，味道美极了。

第三，把豆角晒出来，可以整根或者是切成半截，放在太阳光下面暴晒3到5天，注意阴天下雨的时候拿到室内，避免着水。晒干后的豆角用粗盐撒上，然后装在密封的容器，保存一段时间豆角干就做好了，其实和我们冬天豆腐干的道理基本上一样。

希望以上的观点对大家有帮助，我是天义，专注于三农领域。豆角生着的时候，是有毒的，所以炒菜或者炖豆角需要做熟一些才好。

豆角就是平常的豇豆。

自家菜园子吃不完的豆角如何保存，最保险的办法及时制作干豆角。

制作干豆角有两种办法：

一是选择长得粗壮的而且幼嫩还没有虫的豆角，洗干净，把两端都去掉，然后切成3～4厘米长的小节，选择在太阳好大的天气，暴晒2～3天。豆角晒干以后，存放在坛子里，然后淋上少许的白醋，把罐密封好，经过了一个月就可以食用啦！

二是选择幼嫩没有虫的豇豆，也要淘洗干净，去掉两头，放在热沸水中，等到水再沸时，翻一下，让豆角软化和杀死酶的活性，然后又捞出来，在烈日下暴晒，让豆角干燥，，在干燥后又捆成一小捆一小捆，存放在通风干燥的地方。

泡豇豆，也叫腌青豇豆。

这个是我在重庆看到的，尤其是肉末炒豇豆那简直是美爆了。

这个要选择青嫩的豆角淘洗干净，同样的也要除去两端和有虫伤的。捆成1斤的小捆，然后放到缸里腌制，豆角和盐的比例是每100千克豆角要下盐25千克，就是4:1的比例，一层豆角撒一层盐，然后要加入波美18度的盐液20千克，每天要翻一次缸，在翻动的过程中发现了有松捆的要捆紧，在捯缸的时候，要进行扬汤散热的，这样做可以促使盐粒融化。腌制超过了十天以后，时间改为隔一天捯缸一次。这个要腌制20天就成了成品。然后封缸。

这是经常用的两种办法，还有两种就是酱豆角和虾油豆角。

农村种的豆角吃不完，这也是常有的事。一提到这个，我就想起，农村大锅炖芸豆和土豆，一般炖一大锅，中午自然吃不完，晚上还吃一顿，大锅炖的芸豆放的时间越长越入味，那味道真实不错。

但吃不完怎么办。我就讲我的几个方法分享一下。

第一，是卖。有一年，我种的很多，那一年又是丰收年，吃不完就趁早晨没有露水之前摘下拿到市场去卖，有时也能卖个好价钱，这个要看豆角的行情。

第二，将豆角用水煮至7，8分熟，然后拿到室外晒干或风干。这种方法保存的时间是相当长的，食用时用开水泡一下，口感嘛，自然是不如新鲜的豆角。

第三，做泡菜，做泡菜要将豆角和黄瓜等几样放一起，注意坛子不要进油。（如果想学这个，我会在以后陆续发这样的文章，评论区留言）。坛口缸口要封严，泡菜就是要各种蔬菜掺杂，味道才好。

第四，腌制，腌制的豆角提前用开水稍煮一下。个别的生豆角是有微毒的，所以食用生豆角还是要注意的。

第五，将豆角煮至7，8分熟，然后装进塑料袋里放入冰箱，温度如果调合适，这种方法保存的豆角味道和新鲜的差不多。冻了也无妨，只是口感差一些。

第六，将豆角装入塑料袋，排除袋内空气，扎紧袋口。这种方法豆角口感不错，但保存时间太短，大约半个月左右，还要放在阴暗处。存放时要注意观察，及时食用。

还有一些保存方法，这里不说那么多，关于蔬菜的种植保存与加工，我都会写文章详细介绍的，这里就不赘述了。

小菜园摘的豆角吃不完，怎么办？一部分送给亲戚朋友，二是晒干豆角进行储存，三是做酸豆角。

1，晒干豆角：挑选嫩一点的豆角清洗干净放开水锅煮一下，然后捞出控干水份搭绳凉晒。天气晴朗3一4天即可晒干，晒干后放袋子储存，等冬季青菜缺乏时，泡水饨肉丝，做包子馅都挺好的。

2，制酸豆角：洗干净豆角用开水煮一下，捞出控干水份放容器内。加一定量食盐，花椒，大茴，姜片腌制，7天后味道酸甜芳香。然后捞出放保鲜膜，冰箱冷冻储存。炒肉丝，做包子馅味道都不错。

母亲的菜园子里每年夏天都会种不少的豆角，豆角避伏，在入伏之前和末伏结束之后，都会有大量的豆角结出来，一下子吃不完，我们有两种方法来处理，能保证一个冬天都有豆角吃了。

一是干豆角

就是把摘下来的嫩豆角去掉丝，现在也有一种长豆角不需要去丝。然后用水洗干净，在开水锅里煮三四分钟，然后捞出来晾干以后再悬挂晒干，或者平铺晒干，扎成捆儿备用。

等冬天的时候缺蔬菜了，就可以拿这干豆角用清水泡发切段，然后和你喜欢吃的腊肉，五花肉，木耳这些配着炒了，非常的美味，有嚼劲儿。

干豆角和我们的嫩豆角一样有营养，这样煮过了，晒过了保质期也就延长了，能吃到过年甚至第二年春天都没问题。注意，一定要晒干，而且要放在通风处保存，千万不要发霉了。

二是腌豆角

就是把嫩豆角摘下来，洗净晾干然后切成小段儿，然后再备一些蒜瓣和食盐，也可以根据个人口味准备一些红辣椒，然后用一个玻璃缸子，一层豆角段儿，一层盐，蒜，辣椒的这么堆放，满缸后封口，放置一个星期左右就成腌豆角了。这种腌豆角吃起来非常的开胃。

豆角含有丰富的维生素B和c，对糖尿病人也有好处。吃不了的豆角用这两种方法来解决，就可以延长保存期，让我们吃到下一年夏天都没问题。这样一年到头都有豆角吃了。

您还有什么更好的方法吗？欢迎留言分享。

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阿婆，来碗牛腩粉。阿婆，打包两份牛腩粉带走。阿婆，还有桌子吗，老规矩…他们口中的阿婆是这家网红店的老板娘。

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阿婆说店一开就28年了，来店里吃牛腩粉的人从小看到大，从大看到老，有人喜欢吃，我会坚持做。时间在变，人也在变，不变的只有价格。

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